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김 : 바다의 건강 식품 바다가 선물한 미네랄의 보고이자 미국에서 슈퍼푸드로 극찬한 '김'김은 대표적인 저칼로리, 알칼리성 식품이며 영양이 뛰어난 식품이라 할 수 있습니다.이번에는 김의 영양 성분과 효능, 먹는 법을 알아보겠습니다. 특히, 콜레스테롤과 혈압을 관리하고 싶은 분들에게 김을 추천합니다. 1. 김의 영양 성분김은 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 특히 다음과 같은 성분이 풍부합니다.단백질: 약 30~50%의 단백질을 함유하고 있어 식물성 단백질 공급원으로 우수합니다. 김 한 장의 단백질 양은 우유 40ml와 같습니다.식이섬유: 부드러운 식이섬유가 위장벽에 상처를 주지 않으며 유해 콜레스테롤을 배출시킵니다.비타민 A, C, K: 현대인의 눈 건강에 도움이 되는 비타민 A가 풍부하며 항산화 작용과 면역력 강화에 .. 2025. 3. 5.
세종시 추천 카페 : 호라이즌 카페 계피향 머금은 따뜻한 차가 그리울 때이곳은 독서 모임하며 들렀던 곳.지하에 있어 창 밖 뷰는 못보겠구나 하고 아쉬운 마음으로 들어섰다.그런데 걱정도 잠시.주인장의 미적 감각으로 아늑하고 따뜻하게 각 코너가 구성되어 있다.한 쪽은 지상에서 비집고 들어서는 볕을 쬐며 도란도란 얘기 나누고픈 공간.한 쪽은 책이 꽂힌 대형 책꽂이를 배치해 마치 고풍스런 서재에 있는 듯한 공간.중앙에는 커다란 아람드리 나무를 배치해 툭 트인 공간.한 쪽은 그림이 그려진 액자와 조각품을 배치해 화실에 있는 듯한 공간.당신이라면 어느 구석, 어느 공간에 머물고 싶은가?우리는 약간 어둑 큼큼한 구석, 화실 공간에 몸을 던졌다.맘껏 수다를 떨어야 하기에.마침 나온 시나몬 애플티와 카페라떼.그리고 소금빵과 스콘.모두가 우리 입에서 작은 .. 2025. 3. 4.
식이 섬유로 지키는 장 건강 식이 섬유(Fiber)는 소화 효소에 의해 분해되지 않는 탄수화물과 관련한 성분으로, 체내의 유해한 물질을 배설시켜 소화기 계통의 질병을 예방하는 등 장내 환경을 이상적으로 유지하는데 큰 역할을 하는 것으로 알려져 주목을 받고 있습니다. 식이섬유는 인간의 소화 효소로는 분해되지 않아, 장까지 도달하여 생리적 작용을 하여 장내 환경을 정돈하는 역할을 하는고마운 물질입니다.  장은 '제 2의 뇌'라고 불린다고 합니다. 그만큼 장의 역할과 환경이 중요하기에 식이섬유의 장 내 역할에 관심을 가지고 식생활에 활용하면 좋을 듯 합니다.식이섬유의  효능장 건강 개선: 장운동을 촉진하여 변비 예방 및 장내 유익균 증식에 도움을 주어 우울증 및 알레르기를 완화하는 효과가 있습니다.혈당조절: 혈당 상승 속도를 늦추어 혈당.. 2025. 2. 27.
여성에게 중요한 철분 보충 요리: 굴과 콩 차우더(Oyster & Bean Chowder) 오늘은 여성에게 특히 중요한 영양소 중 철분과 비타민 B에 대해 알아보기로 해요. 철분은 여성들에게 결핍되기 쉬운 영양소로 철분이 부족하게 되면 빈혈, 피로감, 수족냉증, 어지럼증, 편두통 같은 증상을 겪게 된답니다. 요즘 평상시와 달리 피로감이 몰려오고 무기력해지고 집중력이 저하된다면 우선 철분 부족을 의심해 보아야 합니다. 철분이 부족하게 되면 ATP 생산이 원활하게 되지 않아 위의 증상들이 나타나게 된답니다. 그 이유는 철분, 비타민 B군이 에너지 대사인 ATP(아데노신 삼인산)생성과 서로 밀접한 관계가 있기 때문입니다.1. ATP란?ATP(아데노신 삼인산)는 우리 몸의 주요 에너지원으로, 세포가 기능하는 데 필요한 에너지를 제공합니다.ATP는 탄수화물, 단백질, 지방 대사를 통해 생성됩니다.세포 .. 2025. 2. 25.
닭고기와 4색 채소 카레 볶음: 1일 4색 야채로 염증예방및 다이어트식 야채가 좋은 줄 알지만 하루에 얼마나 챙겨 먹어야 할지 감이 오지 않죠. 한국인들이 선호하는 야채가 있어요. 무, 양파, 마늘, 배추, 버섯 등등 대부분 흰 색 야채를 주로 먹게 된답니다. 이럴 때 양이 아닌 색으로 섭취 기준을 바꿔 보자구요. 예를 들면 빨강, 노랑, 주황, 보라, 검정, 초록, 흰색 중에서 최소 하루에 네 가지 색 이상을 섭취해 보는 거죠. 이번에는 4가지 색깔이 들어간 4색 카레 야채 볶음을 준비해 보았습니다. 요리 전 파이토케미컬에 대해서 소개해 드리겠습니다. 식물에는 파이토케미컬(Phytochemical)이라는 화학 물질이 있어 제각각 색다른 맛과 향을 선사한답니다. 우리가 익히 알고 있는 5대 영양소에 이어 식이 섬유가 6대 영양소라면 파이토 케미컬은 7대 영양소라 불린답니다... 2025. 2. 24.
대상포진 증상과 예방 및 치료하기 대상포진이란?일교차가 큰 환절기에 몸의 면역력이 떨어지기 쉬운데, 이때 불청객처럼 오는 질환 중 하나가 대상포진입니다.대상포진은 수두-대상포진 바이러스(varicella-zoster virus, VZV)에 의해 발생하는 질환으로, 신경절을 따라 띠 모양으로 수포와 통증이 나타나는 것이 특징입니다. 과거 수두를 앓은 경험이 있는 사람이나 수두 예방접종을 한 사람의 몸에 바이러스가 신경절에 잠복해 있다가 면역력이 저하될 때 활성화되면서 대상포진이 발병하게 됩니다. 대상포진의 원인대상포진의 주요 원인은 면역력 저하입니다. 다음과 같은 요인이 대상포진 발병 위험을 높일 수 있습니다.고령(50세 이상): 나이가 들수록 면역력이 약해져 발생 위험 증가면역력 저하: 스트레스, 피로, 과로, 만성질환(당뇨, 암, 면역.. 2025. 2. 24.

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